摘要：

西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，其鲜香口感深受大众喜爱。本文将为您详细介绍制作这道美味佳肴的步骤和小贴士，让您轻松享受这道佳肴。

一、准备食材

1. 将牛腩切块，确保肉质紧实，口感更佳。
2. 西红柿切片，葱姜蒜切末备用。

二、烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛腩煸炒至变色。
2. 加入适量料酒、生抽、老抽，炒匀后加入开水，大火煮沸。
3. 转小火，加入西红柿片，盖上锅盖焖煮至牛腩变软入味。
4. 最后调味，撒上葱花，即可出锅享用。

三、小贴士

1. 炖制牛腩时，火候要掌握好，避免煮过头导致肉质变老。
2. 可根据个人口味，适量添加调味料，调整口感。

图片说明：

图中展示了西红柿炖牛腩的成品和烹饪过程，色泽诱人，香气扑鼻。牛腩炖得软糯，西红柿的酸甜与牛腩的鲜香完美融合，令人垂涎欲滴。

（图片来源网络，侵删）

通过以上步骤和小贴士，您已经掌握了西红柿炖牛腩的制作方法。在享受美食的同时，也要注意营养均衡，祝您烹饪愉快！