红苋菜富含铁，有助于防治缺铁性贫血。同时，其丰富的钙含量有助于老人和小孩补钙。此外，红苋菜还含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质，能提高人体免疫力。

红苋菜是一种低钠高钾的食物，有助于维持血压稳定，降低血压。其清热解毒、利水渗湿的功效，可用于湿热引起的赤白痢、肝火引起的眼肿咽痛的辅助治疗。

图：红苋菜的健康益处

网传晚上不宜食用红苋菜，是因为红苋菜是光敏性食物，食用后若受到强烈阳光或紫外线照射，皮肤暴露在外，容易出现皮肤变黑、过敏或瘙痒等症状。

但实际上，这种说法并不绝对。只要控制好量，晚上也可以适量食用红苋菜。同时，白天食用红苋菜时，注意防晒，多喝水即可。

图：红苋菜与阳光的关系

孕妇一般可以吃红苋菜。红苋菜是一种常见的野菜，适量食用对身体有益，不会影响胎儿的生长发育，对孕妇也没有影响。

图：孕妇与红苋菜

适当吃红苋菜可以提高身体免疫力，预防贫血，对胎儿骨骼发育也有好处。但红苋菜是寒性食物，孕妇不宜过量食用。

虽然红苋菜营养价值高，但并非所有人都适合食用。由于红苋菜性凉，脾胃虚寒、胀气、对紫外线过敏的人群应谨慎食用。

图：哪些人不适合吃红苋菜？

对于这部分人群，过量食用红苋菜可能会加重胃肠道负担，引发腹泻等症状。因此，在食用红苋菜时，应根据个人体质和健康状况进行适量食用。