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标题： 解锁家常美味：排骨焖饭制作全攻略

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摘要：排骨焖饭，一道鲜嫩多汁、香气扑鼻的家常美食，让人回味无穷。下面，我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

一、选购食材

1. 选择新鲜的排骨，最好是带有一定肥肉的部位，这样炖出来的排骨更加鲜美。
2. 挑选新鲜的大米，清洗干净，沥干水分备用。

二、准备调料

1. 葱姜蒜切成末，备用。
2. 准备适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料。

三、烹饪步骤

1. 将锅烧热，倒入适量油，放入排骨煸炒至微黄。
2. 加入葱姜蒜末，翻炒均匀，使香味充分释放。
3. 倒入适量清水，加入调味料，煮沸后转小火焖煮。
4. 待排骨炖至八成熟时，加入大米，继续焖煮。
5. 直至米饭熟透，汤汁浓稠，排骨软烂，即可出锅。

小贴士：

1. 选购排骨时，可以挑选带有一些肥肉的部位，这样炖出来的排骨更加鲜嫩。
2. 煮饭时，可以适量加入一些香料，如八角、桂皮等，增添风味。
3. 焖煮时，注意火候，避免烧焦。

结尾：

排骨焖饭，一道家常美食，制作简单，味道鲜美。快动手试试吧，让家人品尝到你的手艺！

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