标题： 蒜蓉焖大虾：传统、特色与创意，三种做法任你选

摘要： 蒜蓉焖大虾，一道海鲜美食，鲜美可口，营养丰富。本文介绍了三种不同的做法，从传统到创新，让你根据自己的口味，轻松制作这道佳肴。

一、传统做法

1. 准备食材：大虾、蒜蓉、生姜、葱段、料酒、盐、生抽、糖、清水。
2. 将大虾去壳留尾，背部开口去虾线，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 锅中热油，放入蒜蓉、生姜和葱段爆香，加入腌制好的大虾煸炒。
4. 加入生抽、糖和清水，焖煮5分钟即可出锅。

二、特色做法

1. 准备食材：大虾、蒜蓉、辣椒、葱花、姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉。
2. 将大虾去头去壳，用刀背拍松，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉、辣椒、葱花和姜末爆香，加入腌制好的大虾煸炒。
4. 加入生抽、鸡精和白胡椒粉，焖煮至大虾变色入味即可。

三、创意做法

1. 准备食材：大虾、蒜蓉、豆瓣酱、葱段、姜片、料酒、盐、糖、鸡精、生抽。
2. 将大虾去壳留尾，用刀背拍松，加入盐、料酒腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉、豆瓣酱、葱段和姜片炒香，加入腌制好的大虾煸炒。
4. 加入生抽、糖和鸡精，焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可食用。

选择你喜欢的做法，尽情享受蒜蓉焖大虾带来的鲜美滋味吧！