随着天气逐渐变暖，小龙虾的季节又将来临。对于许多“吃货”来说，小龙虾的鲜美与虾头里的“虾黄”是夏日餐桌上的美味佳肴。然而，最近一篇关于小龙虾的文章引起了广泛关注，文章称小龙虾的头是最脏的地方，堆积着排泄物和寄生虫，让许多爱吃小龙虾的人忧心忡忡。

那么，龙虾的头到底能不能吃呢？让我们来一探究竟。

首先，小龙虾的头部确实包含了其大部分器官，如胃、肝脏、心脏、卵巢、排泄器官等。这些器官在处理食物、排泄废物和存储营养方面起着重要作用。因此，从健康角度来看，吃虾头确实可能摄入一些对人体不利的物质，比如排泄物、半消化的虾食，甚至虾尿。

其次，小龙虾的生长环境对其头部的影响也不容忽视。如果小龙虾生长在污染严重的环境中，其头部会吸收并处理大量的毒素，成为重金属和寄生虫的聚集地。因此，从卫生和健康的角度来说，建议最好避免食用小龙虾的头部。

那么，虾黄又是什么呢？虾黄是母虾的性腺所在，与肝脏相邻，容易受到小龙虾自身处理的垃圾毒素的污染，也可能吸附生长环境中的重金属。虽然虾黄味美且营养价值高，但综合比较下来，还是弊大于利，尤其对于那些不知来路的小龙虾，建议最好不要吃虾黄。

总之，虽然小龙虾的美味让人难以抗拒，但为了健康，建议大家尽量避免食用小龙虾的头部和虾黄。如果在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透，同时用清水喂养和充分清洗，以确保食品安全。

希望这篇文章能为您带来一些启示，让您在享受美食的同时，也能关注到食品安全和健康问题。