10月31日至11月2日，由商务部主办，中国食品发酵工业研究院承办的“尼加拉瓜食品加工及保藏技术培训班”学员，来到保山开展咖啡技术培训。

在云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所的指导下，学员们深入了解了咖啡发展形势、绿色高效栽培、生态环保加工以及杯测品控技术。他们不仅聆听了专家授课，还通过人文风情体验、课堂教学和专业实践的方式，交流学习。

为期3天的培训中，学员们参观了保山中咖、景兰、咖蒙、直播基地和咖啡博物馆等地，充分体验了云南咖啡的魅力。

11月1日，学员们深入了解了咖啡杯测技术及品控课程，并亲身体验了咖啡杯测的流程。他们对云南咖啡的品质给予了高度评价。

尼加拉瓜咖啡专家拉奎尔·德尔·卡门·菲格罗亚·庞塞表示，品尝云南咖啡的时刻是最令人心旷神怡的，她尤其喜欢带有茉莉花味道的咖啡，对其醇厚度和回味赞不绝口。

当天，学员们还参观了热经所科技馆，并在随后举行的咖啡产业高质量发展研讨座谈会上，与咖啡行业专家面对面交流，分享本国咖啡产业的规模和品种研发等基本情况，以及咖啡种植和加工方面的技术经验。

尼加拉瓜农业专家奥斯卡·达尼洛·雷亚尔·乌洛亚表示，他非常感谢中国政府和尼加拉瓜政府给予这次合作的机会。他相信，通过这次活动，尼加拉瓜咖啡行业可以借鉴保山的经验，实现转型，并加强两国之间的合作。

云南日报-云新闻记者：李建国

通讯员：张晓玲 赵春良