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在农村，农忙过后，许多人都面临着闲暇时光如何度过的问题。其实，这正是我们发掘商机、利用身边资源、创造收入的绝佳时机。农村项目的选择应基于投入不高、大众需求这一前提，以适用性和可行性为核心。

一、开一家糕点小作坊

糕点是大众喜爱的食品，农村集市上开一家糕点小作坊，生产面包、蛋糕、麻花等各式糕点，不仅能满足乡村消费，还能参照城市糕点的做法，根据当地消费习惯进行调整，制作出深受当地大众喜爱的口味和款式。

二、农村编织作坊

农作物废料在农村是丰富的资源，如秸秆、玉米棒皮、竹子、柳条等，都可以用于制作手工艺品，如门帘、床垫、坐垫、竹筐、茶盘、草帽等。这些手工艺品在都市市场非常受欢迎，而且具有特色的手工艺品还可以出口到国外。

三、生产泡菜和腌菜

泡菜和腌菜是生活中常见的小吃，利用闲暇时间生产这些城市受欢迎的产品，如酸豇豆、酸黄瓜、泡大蒜、泡椒、酸萝卜等，虽然单价不高，但总量大，利润可观。

四、开一间榨油坊

榨油坊是一个成熟的项目，但各地的原材料和油品有所不同。根据当地的习惯，生产菜籽油、花生油或茶油等，不仅能满足市场需求，而且榨油后的渣料还可以作为肥料和饲料，实现资源的循环利用。

这些项目都属于小本经营，投资金额小，技术简单，不需要多少文化和高档设备，只需实干就能取得收益。但投资总是有风险，我们需要有前瞻性和预测性，从现实出发，根据自己的情况进行深入思考，才能决定是否投资以及如何应对投资风险。

在农闲时期，选择适合自己的项目，不仅可以赚钱养家，还能为家乡的经济发展做出贡献。