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导语：立冬之后，与其一味地依赖鸡肉和猪肉，不如试试这道鲜嫩多汁、营养丰富的蒸乳鸽。它不仅是美味的享受，更是滋补身体的佳品。

大家好，我是傻姐美食。寒冷的天气里，身体需要更多的滋补。除了常见的鸡肉、猪肉，还有一种肉在冬季里显得格外适合，那就是乳鸽。今天，我将与大家分享一道美味的蒸乳鸽，它的口感鲜嫩多汁，营养价值高，而且价格相对实惠。

早上在菜市场，我见到一位大哥卖着新鲜的乳鸽，价格才23元一只，约一斤半重，都是现杀现卖，非常新鲜。老人们常说：“一鸽顶九鸡”，这足以说明鸽子的营养价值极高。我毫不犹豫地购买了一只，准备为家人制作一道美味的蒸乳鸽。

鸽子肉富含钙、维生素、高蛋白等营养物质，对身体的益处不言而喻。寒冷的天气里，适当食用鸽子肉，可以很好地滋补身体。接下来，我将与大家分享这道蒸乳鸽的具体做法。

【蒸乳鸽】

所需食材：乳鸽一只、小葱、当参、枸杞、红枣、大葱、姜、大蒜、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、味极鲜

具体做法：

1. 将乳鸽清洗干净，去除内部的血水，并去除身上的绒毛。然后，将葱姜塞入乳鸽的肚子内，倒入少许料酒，腌制一会儿，以去除腥味。
2. 将腌好的乳鸽切成块状，加入适量的当参、红枣、枸杞，以及适量的胡椒粉、盐、味极鲜腌制一会儿，使其更加入味。
3. 取一个深盘，将腌好的葱姜丝放在盘底，再将乳鸽肉整齐地放入盘中，撒上红枣和枸杞，最后将腌过的料汁浇在鸽子肉上。
4. 将盘子放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
5. 蒸好后，取出盘子，撒上一些香葱点缀，即可食用。

这道蒸乳鸽不仅美味，而且非常滋补。在寒冷的冬季，鸡肉、猪肉都可以靠边站，隔三差五地吃上一顿蒸乳鸽，既能滋补身体，又能满足味蕾的享受。

烹饪小贴士：蒸乳鸽时，不需要放太多的调味品，以免掩盖其鲜味。当参是蒸肉或炖肉时的好伴侣，对身体有益，可以适量添加。

寒冷的冬天，不妨试试这道蒸乳鸽，为身体补充能量，享受美味的同时，也呵护了健康。希望大家喜欢这道蒸乳鸽，也欢迎分享你们的特色新吃法。

今天的分享就到这里，期待与大家再次相见，拜拜！